Thứ Hai, 30 tháng 3, 2015

Thời sự Y Khoa 03.2015

Thời sự y học số 368 – BS Nguyễn Văn Thịnh

CHUYÊN ĐỀ UNG THƯ
1/ HƯỚNG VỀ TÌNH TRẠNG CÀNG NGÀY CÀNG NHIỀU UNG THƯ ?
“Theo kết luận của công trình nghiên cứu này, phải chờ đợi 22 triệu trường hợp ung thư mới được liệt kê mỗi năm vào năm 2030, so với 14 triệu năm 2012″
Ung thư là một căn bệnh làm sợ hãi, thật là đúng như vậy. Ung thư được đặc trưng bởi một sự tăng sinh tế bào, gây nên những khối u ác tính lớn một cách bất thường trong các mô lành mạnh của cơ thể. Mặc dầu phòng ngừa và các điều trị chống ung thư không ngừng tiến triển, nhưng nhiều yếu tố nguy cơ, nhất là môi trường, vẫn chưa được xét đến đầy đủ. Và những chuyên gia đánh giá rằng số những trường hợp ung thư, ở Pháp và trên thế giới, sẽ không ngừng leo thang trong những thập niên đến.
TÌNH HÌNH UNG THƯ Ở PHÁP VÀ TRÊN THẾ GIỚI.
Ung thư là nguyên nhân đầu tiên gây tử vong ở Pháp, đứng trước những bệnh tim mạch. Năm 2012, số những trường hợp ung thư mới xảy ra ở Pháp được ước tính là 350.000, trong đó 200.000 ở đàn ông và 155.000 ở phụ nữ. Ở đàn ông, hai ung thư thường gặp nhất là ung thư tiền liệt tuyến, ung thư phổi và ung thư đại trực tràng : ở phụ nữ, đó là ung thư vú, đại trực tràng và phổi. Số những trường hợp tử vong bởi ung thư năm 2012 được ước tính 148.000 tử vong (85.000 ở đàn ông và 63.000 ở phụ nữ), ung thư phổi là ung thư gây chết người nhất, trước ung thư đại trực tràng và ung thư tiền liệt tuyến. Ở phụ nữ, chính ung thư vú, trước ung thư phổi và ung thư đại trực tràng, gây nhiều trường hợp tử vong nhất. Ngoài ra báo cáo vừa rồi của Viện quốc gia ung thư (Inca), được công bố hôm 11/2/2014, cung cấp cho chúng ta những dữ kiện số khác về ung thư ở Pháp, nhất là về dịch tễ học, phòng ngừa, phát hiện, điều trị, những điều kiện sống và nghiên cứu. Qua báo cáo ta cũng biết rằng những chi phí bệnh viện và thuốc men để điều trị ung thư ở Pháp đã lên đến 7,25 tỷ euros năm 2011-2012. Phần chi phí liên quan đến nằm viện và những buổi điều trị ở cơ sở y tế chiếm khoảng 64% những chi phí toàn bộ, tiếp theo là những chi phí thuốc chống ung thư (30%). Gần 749.000 người (trong đó 52,1% đàn ông) được điều trị một cách đặc hiệu trong bệnh viện và trong thời gian ngắn đối với một ung thư năm 2012, con số này gia tăng hằng định từ năm 2019.
Một công trình nghiên cứu rất hoàn chỉnh tháng ba 2014 bởi The Guardian cho phép lập một bilan toàn bộ tương đối đầy đủ về 14 triệu trường hợp ung thư được thống kê trên thế giới. Infographie ấn định theo thứ bậc những ung thư gây chết người nhất trong 19 vùng trên thế giới, được phân chia trên 5 lục địa. Như thế một xếp loại được xác lập tùy theo tỷ lệ tử vong được tính đối với 100.000 dân. Đứng đầu của xếp hạng, vùng Đông Âu, là hạng có tỷ lệ tử vong cao nhất (123/100.000), trong khi hạng thứ 19 và hạng cuối là vùng Trung Á và Nam Á (từ Ấn Độ cho đến một phần lớn của nước Nga) với tỷ lệ tử vong thấp nhất (69/100.000). Qua đó ta cũng biết rằng ung thư phổi đứng đầu những ung thư gây chết người nhất ở châu Âu, ung thư thứ hai gây chết người nhất là ung thư ruột. Tiếp theo sau đó là những ung thư vú, tiền liệt tuyến và dạ dày. Ngoài ra đối với công trình nghiên cứu, ta chứng thực những chênh lệch lớn trong các loại ung thư tùy theo môi trường địa lý trực tiếp. Như thế, Trung Mỹ bị ung thư gan nhiều hơn so với phần còn lại của thế giới, trong khi ung thư cổ tử cung rất phổ biến ở châu Phi. Ta có thể thêm vào những con số này những con số cung cấp bởi Tổ chức y tế thế giới vào tháng 12 năm 2013 : theo OMS, sự gia tăng số những trường hợp tử vong vì ung thư trên thế giới giữa năm 2008 và 2012 là 8%, và 30% những trường hợp tử vong vì ung thư là do 5 yếu tố nguy cơ chính do hành vi và ăn uống : một chỉ dấu khối lượng cơ thể (indice de masse corporelle) tăng cao (béo phì), một sự tiêu thụ thấp trái cây và rau xanh, thiếu hoạt động vật lý, chứng nghiện thuốc lá và sự tiêu thụ rượu. Nhưng ta có thể lấy làm tiếc rằng sự tiếp xúc với những chất gây ung thư của môi trường bị đánh giá thấp và không được xét đến trong những yếu tố nguy cơ. Tuy vậy, những liên hệ nhân quả đã được xác lập một cách rõ ràng giữa ung thư phổi và sự ô nhiễm không khí bởi những hạt nhỏ được phát ra bởi lưu thông xe cộ, chauffage và kỹ nghệ.
(Collection Science & Espace : Maladies du XXIè siècle)

Thứ Ba, 24 tháng 3, 2015

Hàn Mặc Tử: Đây thôn Vĩ Dạ

Đây thôn Vĩ Dạ
Sao anh không về chơi thôn Vĩ?
Nhìn nắng hàng cau nắng mới lên
Vườn ai mướt quá xanh như ngọc
Lá trúc che ngang mặt chữ điền

Một số đặc sản Huế

Một số đặc sản Huế

  • Cơm Hến: Cơm nguội với những con hến nhỏ là vị chủ của cơm hến, hến được xào kèm theo bún tàu (miến), măng khô và thịt heo thái chỉ. Món thứ ba trong cơm hến là rau sống làm bằng thân chuối hoặc bắp chuối xắt mảnh như sợi tơ, trộn lẫn với môn bạc hà, khế và rau thơm thái nhỏ, có khi còn điểm thêm những cánh bông vạn thọ vàng, nhìn tươi mắt và có thêm mùi hương riêng. Nước luộc hến được múc ra từ chiếc nồi bung bốc khói nghi ngút bằng chiếc gáo làm bằng sọ dừa xinh xắn, cho vào đầy một cái tô đã có đủ cơm nguội, hến xào, rau sống và được gia thêm đủ vị đồ màu. Nước hến có giã thêm gừng, màu trắng đùng đục. Bộ đồ màu của cơm hến gồm 10 vị: ớt tương, ớt màu, ruốc sống, bánh tráng nướng bóp vụn, muối rang, hạt đậu phộng rang mỡ giã hơi thô thô, mè rang, da heo rang giòn, tóp mỡ, vị tinh.